Unsere Küche

Schalotten-Essig-Perlen – Chester-Brot

Jus – Kapern – Sardellen – Smoked Mayo

BBQ-Marinade – Beeren – Pinienkerne – Belperknolle

Eingelegtes Kürbis-Carpaccio – Walnüsse – Kürbiskerne

Hummus – Getrocknete Kirschtomaten – Frittierte Kichererbsen

Blattsalat – Früchte – Cashewkerne – Avocadocreme – Orangen-Vinaigrette

Black Angus Tatar – Schwarzer Trüffel – Gepickelte Zwiebel

Sardellen – Petersilie – Knoblauch - Zitronenperlen

Aubergine – Kürbispüree – Feta – Balsamico-Soja-Lack Schnittlauchöl

Geschmortes Wagyu – Avocado – Eingelegte Zwiebeln – Wildkräuter Tomate

Sesam – Gemüsewürfel – Nudeln – Schnittlauch